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            你们仅仅追网红食物,我是真的爱螺蛳粉

            admin 2019-05-15 209人围观 ,发现0个评论

            从网上买的二十包螺蛳粉刚吃完,我就在揣摩着那个牌子什么时分再次打折。

            在我的家园,这几年螺蛳粉的价格是飞速上涨,从四五年前的一碗一块五上涨到了现在的五六块。所以网上那些卖超越十五块的螺蛳粉的牌子,我都觉得贵,就算是深圳这种暴发户城市,去不错的店里吃,也是十五块钱罢了。不过,网上的粉,贵有贵的道理,有些是350克的,值这个价。

            在家园的时分,咱们那小县城的整条街都是卖螺蛳粉的,能够说其时班上没有哪个同学是不爱螺蛳粉的。最好吃的螺蛳粉是用小锅一锅一锅煮出来的,我不是很喜欢那种组合拼接的螺蛳粉,总觉得少了一道欢腾的工序,螺丝的滋味都出不来似的。不过本年清明回家,咱们商业街现已晋级了许多,许多从前吃的老店都开端卖拼装的螺蛳粉,更糟糕的是,为了面临日益上涨的租金,许多商家开端用欠好的米粉来替代。记住前两年有一次回家,我姐给我介绍了一家她说搭档去吃过点评不错的店,当粉给我端上来的你们仅仅追网红食物,我是真的爱螺蛳粉时分,看着碗里的豆腐皮,我足足愣了三十秒,然后一口都没吃,决断的脱离了。作为一个老的螺蛳粉爱好者,螺蛳粉不是配的油炸腐竹,简直是要置疑人生的。从那以后,我再也不会吃我姐引荐的螺蛳粉店,由于她不爱这一口,对美食的热心也不行。好在,在相对不发达的老区,我你们仅仅追网红食物,我是真的爱螺蛳粉找到了用小锅煮的螺蛳粉,仍是酷爱的滋味。

            咱们上中学的时分是住校,整天在食堂吃,假如没有螺蛳粉的存在,不知道该怎么回想自己苍白的芳华。一般校园的螺丝粉都是宵夜,要排队,每个人都很乖。你能够加鸡蛋或许加肉,煮粉的小妹看上去不会比咱们高中生大多少。可是她们一般都很抠,装酸菜的勺子都要抖一抖掉下来一些。实际上粉的量并不大,有或许是其时是年少饭量大,所以回想起来总是一副吃完意犹未尽的姿态。

            脱离家园去西安上大学,我竟然没有专门去找过螺蛳粉来吃。所以在西安的四年,关于螺蛳粉的回忆是空白的。现在想想,很大或许的原因是西安好吃的东西太多了。又或许是那时分第一次脱离家园,也不思乡,一切都是新鲜的,这种新鲜能够管上四年的时刻。那时分咱们校园有四个食堂,记住有个食堂卖那些很好吃的大饼,出来一张卖光一张,做饼的老板是南京的。西安的早餐盛行吃一种米线,记住放的东西不少,有切一小块一小块的炸香的小豆干,也放切细的海带,还有许多料,不过我都忘记了。脱离西安后,比较少吃到这样的组合了。写到这假如要把其时在西安吃到的好吃的都写下来,那要占用不少篇幅,也跟螺蛳粉没啥联系,仍是暂时咽下口水。

            西安结业后去了北京,压力大流浪感极度严峻,有段时刻对未来的失望让我简直郁闷了好久。似乎吃上一碗螺蛳粉能够安慰一下自己,所以从网上找了一家点评还不错的店,不过便是实在太远了。我从海淀区坐到了朝阳区去吃,光是公交我记住就坐了一个小时。那时分北京的公交车还特别廉价,打四折,一块钱的只需要四毛钱。到了那我还找不到精确的方位,看着地址绕来绕去的直到二十分钟后才找到那家店。记住那几店挺大也挺知名的,不过当粉端上来的时分,我就乐了。为啥,由于汤里有小螺丝。这便是典型的螺蛳粉出了广西为了证明自己是正宗的螺蛳粉采纳的战略,包含现在许多网上卖的螺蛳粉,里头也是有螺蛳肉的。实际上在咱们广西,一般是没有带壳的小螺丝会出现在汤里的,顶多是汤里能够加上螺蛳肉。小螺丝只需要熬去它那口美味,就功遂身退 了。至于汤底是不是螺丝熬出来的,一闻就能闻出来,不需要带壳的螺丝来证明是真材实料。形象傍边记住滋味是蛮好的,挺正宗。

            有一次在北京的宵夜摊上,看见了有螺蛳粉,带着惊喜的心境我跑了曩昔。不过看到其他顾客碗里的粉,我回身就走了。时隔那么多年,我仍然无法平复那种感觉,便是螺蛳粉被浪费了的感觉。由于老板竟然在螺丝粉里加了豆芽,这肯定是老板依据自己口味调制的假螺蛳粉,那个老板是典型的北方口音。

            后来我要脱离北京了,就在脱离前的几个月。其时的舌尖上的我国第一季十分的火爆,从重视的陈晓卿教师的微博上知道他引荐的一家店。在蓟门桥的一个商场里,本着对吃货的信赖。我屁颠颠的找曩昔了,在一个不起眼的菜商场里找到了那家店,叫螺蛳粉先生,跟他在网上的店名是相同的。记住吃完之后心思直爽极了,那家店的螺蛳粉各种资料的配比真的是适可而止,简直是比我在家园吃到的还要好吃。记住其时那个叫马中才的老板在店门外切酸笋,我走的你们仅仅追网红食物,我是真的爱螺蛳粉时分他还跟我打招呼来着。马中才是个湖南人,胖胖的,结业广西大学,之后来北京工作是作家。我估量他对螺蛳粉是实在的深重的爱,否则也不会开店,也不会在网上开店。从蓟门桥第一家店开端,马老板现在的生意是越做越大,便是不知道他现在还会不会在店门外切酸笋。不过我很快就脱离北京了,蓟门桥的店也没吃过几回。尔后我也没有再回过北京,假如蓟门桥那家店还在,再次回北京的时分,我仍是会去吃的。

            来了深圳,螺蛳粉的店也不少,记住当年在海岸城邻近有一家叫猪螺记的,算是合格的,可是没多久也关门了。在其他当地也吃到过几回,滋味都不错,或许是广西人在深圳打工的太多的原因,吃到好吃的概率要大许多。前两年白石洲开了一家叫桂小厨的螺蛳粉店,也是一个惊喜,厨师做得真是好吃,不过后来换厨师了,滋味略微差劲了一点,可是也不错。作为一个资深螺蛳粉爱你们仅仅追网红食物,我是真的爱螺蛳粉好者,能够打包票想吃到正宗的人能够去那吃一下。不过动作仍是要快,由于租金一向在上涨,不知道何时这种专门做螺丝粉店又会哪天消失了,就像我前几天回白石洲,专门找到那家正宗的桂林米粉店,却发现换老板了,桂林米粉仍是有,却难吃得想让人丢掉。当然我没有扔,由于不难吃也饿所以仍是全吃完了。可是换了老板之后这家店的生意却好了许多,由于老板还卖炒粉炒饭炒面这类的果腹食物,不再只卖桂林米粉。记住几年前我从前问过老板,为什么不添加一些种类,比方卖螺蛳粉和老友粉。老板说,太麻烦了,还要明火来做。成果终究仍是把自己作死了。

            这几年不知道为啥螺蛳粉会成为网红食物,大概是爱好者将粉做成了相似便利面的原因,合适在互联网上出售,加上商家矢志不渝的引荐引荐再引荐,所以才会风行全国。感谢互联网。连咱们老家的超市里,都有包装好的螺蛳粉卖,价格也不廉价,不知道出售好欠好。

            网上的螺蛳粉我买过几个牌子,如同就三个,也不多。一个是螺蛳粉先生,出品安稳,用料一向不错,粉的量也大,所以价格一向不算廉价,有打折的时分不要错失,买来屯着肯定合算。基本上拿来做宵夜,够两个人一同吃。买过螺霸王,我只吃到了一股辣味和咸味,个人不喜欢。买过好欢螺,量合适一个人吃,醋的滋味不错,吃起来让人比较的清新。打折的时分记住囤货。

            对了,通知我们,正宗的螺蛳粉,是有酸菜的,那种脆口的黄色的酸菜。乃至当年螺蛳粉好欠好吃,就在于店家炒酸菜的水平高不高,酸笋不过是其间一种配菜罢了。可是螺蛳粉到了外地,到了互联网上,酸菜消失了,取而代之的是酸笋。大概是孙聪珍酸笋臭的特色更有卖点,更利于推行,也有或许是真空包装的酸菜脆的口感很难坚持,就像老坛酸菜面里的酸菜是彻底没有脆的口感。没有了酸菜的螺蛳粉是不是螺蛳粉呢?仍是的,仍是好吃的螺蛳粉的。只不过有了酸菜,螺蛳粉的口感愈加丰厚,愈加让人眷恋。

            最终,欢迎我们来广西嗦粉,不要光觉得只要柳州的螺蛳粉好吃,其他城市也相同的好吃的。比方南宁,就有十分多好吃的货摊。要选煮出来的螺蛳粉,青菜嘛,一般挑选空心菜和生菜,其你们仅仅追网红食物,我是真的爱螺蛳粉他的,差点意思,为啥,不为啥,由于一般是向来的固定调配。记住选酸菜炒得好吃的那一家。

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